Ključna beseda mocarela avtorja Eva Vrevc Jenko v obdobju julij 2025

»Marsikateri mladi kmet ni več pripravljen žrtvovati svojega življenja za to, da proizvajamo hrano – pa ne le hrano samo zase. Dobra hrana načeloma ni zastonj.«

»Mislim, da je vseeno tudi na nas, na kmetih, v sodelovanju z ostalimi institucijami, da vrnemo to zavedanje za lokalno, kakovostno, res pristno pridelano hrano.«

»Kmetijstvo se da delati samo, če te to veseli, ker je odrekanja ogromno. To ni samo služba, to je način življenja.«

»Mislim, da si tudi mi, ki se kot mladi za to odločimo, zaslužimo vsaj to svobodo, da si kmetije organiziramo na tak način, da so funkcionalne, učinkovite in ustvarijo tudi nek prosti čas.«